Des recettes surprenantes qui sauront satisfaire vos papilles sans culpabiliser

Voici une recette surprenante pour un dessert léger mais délicieux qui satisfera votre gourmandise sans perturber votre alimentation. Cette recette vous permet de profiter de tout le plaisir du goût tout en respectant vos objectifs santé.

Avantages d’un dessert léger et délicieux#

Savourer un délicieux dessert ne doit pas nécessairement s’accompagner de sentiments de culpabilité. Cependant, il est parfois difficile de résister aux douces tentations qui peuvent nuire à notre silhouette ou à notre santé. C’est pourquoi il est intéressant de trouver des alternatives alliant plaisir et légèreté.

Ce type de dessert permet non seulement de contrôler son apport calorique, mais aussi de profiter des bienfaits nutritionnels des ingrédients utilisés. Dans cette optique, les fruits aromatiques et les épices sont des alliés importants dans la préparation de desserts légers et délicieux.

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Focus sur la fraîcheur du fruit #

Avec leur goût acidulé et leur faible teneur en calories, les fruits sont parfaits pour réaliser des desserts équilibrés. Riche en vitamines, minéraux et fibres, il apporte également de nombreux bienfaits pour la santé. De plus, la variété permet de varier les plaisirs et de jouer avec les mix. Des fruits rouges aux agrumes, en passant par les fruits exotiques, il existe mille et une façons de se mettre en appétit…

Apport des herbes aromatiques #

Pour rehausser subtilement le goût de votre dessert léger, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles d’herbes aromatiques. La menthe, le basilic ou encore l’estragon apporteront une touche de fraîcheur inattendue qui surprendra vos convives.

Recette surprenante pour un dessert léger et délicieux #

Prêt à être découvert ? Voici notre proposition de dessert léger et délicieux : un duo de mousses de fruits accompagné d’une salade de fruits frais et d’un coulis de jus de citron vert et menthe.

Ingrédients : #

• Mousse aux fruits rouges :
  • 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, etc.)
  • Yaourt 1 trait 0% MG
  • 1 blanc d’oeuf
• mousse à l’orange :
  • Jus de 2 oranges et 1 pamplemousse
  • 100 g de fromage blanc 0% de matière grasse
  • 1 blanc d’oeuf
• Salade de fruits frais:
  • Ananas, mangues, kiwis, raisins, pommes…
  • Quelques feuilles de menthe
• Coulis:
  • Jus de 2 citrons verts
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
  • Feuilles de menthe hachées

Préparation : #

1. Commencez par préparer la mousse de fruits. Mélangez les fruits rouges puis passez-les au tamis pour retirer les pépins. Mélangez ensuite la purée obtenue avec le yaourt et réservez.

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2. Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement le mélange yaourt-fruits aux blancs d’œufs battus.

3. Faites la même opération pour la mousse à l’orange, mélangez les jus d’orange et de pamplemousse avec le fromage blanc avant de l’incorporer aux blancs d’œufs battus.

4. Versez la mousse dans des verres ou des tasses et réfrigérez au moins deux heures.

5. Pendant ce temps, préparez une salade de fruits : coupez les fruits frais en petits cubes et ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées.

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6. Enfin, réalisez le coulis en mélangeant le jus de citron vert, le miel ou le sirop d’agave et les feuilles de menthe hachées. Conserver au réfrigérateur.

7. Au moment de servir, déposer quelques cuillerées de salade de fruits sur chaque mousse de verrine et arroser d’un peu de jus de citron et de coulis de menthe.

Conseils et variantes : #

Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres associations de fruits et d’herbes aromatiques selon vos goûts et la saison : pourquoi ne pas essayer la mousse pêche-abricot au coulis de basilic ? Ou une version exotique à base de fruit de la passion et de noix de coco ? Les possibilités sont infinies!

N’attendez plus pour réaliser ce dessert léger et délicieux qui ravira vos papilles sans aucune culpabilité !

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