« Préparez, préparez votre pâte. Dans un bol, dans un bol plat. Et sans plus parler. Allumez-le, allumez votre four » ♫ Eh bien, je suis sûr que vous connaissez tous les paroles de la chanson phare chantée par Peau d’Âne dans le film éponyme de Jacques Demy.
Recette de gâteau d’amour – et ses belles paroles de Michel Legrand – est sans aucun doute une chanson qui captive petits et grands depuis des générations.
Mais alors quelle est la réelle valeur de cette recette ?
Après ma recette de tarte au potiron, je vous invite en ce jour de Saint-Valentin à réaliser avec moi cette recette signature étape par étape – et surtout, voir les résultats !
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Tout d’abord, mettez-vous dans l’ambiance du film Peau d’Âne en écoutant la chanson Cake d’Amour :
Ingrédients du gâteau d’amour
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de cassonade
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 3 cuillères à café de yaourt ou de fromage cottage
- 4 œufs
- 1 demi sachet de levure
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de sel
- Beurre demi-sel
- 1 ingrédient au choix pour surprendre votre moitié
Ma recette du Love Cake Peau d’Âne étape par étape
1/ Prenez un moule rond et le récipient ne doit pas être trop profond. Préchauffez votre four à 190 degrés.
Préparez, préparez votre pâte
Dans un bol, dans un bol plat
Et sans un autre mot
Allumez-le, allumez votre four
2/ Versez 200 grammes de farine dans votre récipient. Faites un trou au centre avec vos mains.
Prends un peu, prends un peu de farine
Verser, verser dans la terrine
Quatre mains bien pondérées
Autour des puits creux, autour des puits creusés
3/ Cassez 4 œufs dans le mélange. Mélangez le tout.
Choisissez-en quatre, choisissez quatre œufs frais
Qu’ils soient le matin, qu’ils soient frais le matin
Parce que c’est dans plus de vingt jours
Les filles sortent toujours, les filles sortent toujours
4/ Versez 20 cl de lait demi-écrémé dans votre préparation, puis 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt pour un aspect crémeux – avec du yaourt vanille c’est dingue !
Un bol entier, tout un bol de lait
S’il vous plaît soyez très doux, s’il vous plaît soyez très doux
5/ Ajoutez ensuite 150 grammes de cassonade. Mélanger.
Avec du sucre, saupoudrer
Et vous combinez, et vous combinez
6/ Ajoutez ensuite un peu de beurre fondu puis 1 cuillère à café de miel, 1 pincée de sel, et un demi sachet de levure.
Une poignée de beurre mou
Souffle, souffle de levure
Larmes de miel
Et un peu, et un peu de sel
7/ Mélangez le tout. Ensuite, vous pouvez mettre un petit objet – attention aux étouffements lors de la dégustation, gang ! – ou des ingrédients de votre choix. Pour ma part, j’ai choisi de verser deux cuillères à soupe de sirop d’érable – Tanguy adore ça – mais on peut vraiment ajouter du chocolat, des fruits, bref, à vous de voir 🙂 Mélangez.
Il est temps, il est temps
Pendant que toi, pendant que tu brasses
Pour ranger les cadeaux
Pour ton fiancé, pour ton fiancé
8/ Beurrez ensuite votre moule. Versez votre pâte. Mettez ensuite le moule au four pendant 1 heure à 180 degrés.
Souhaite un’, le souhait d’amour est nécessaire
Pendant que la pâte repose
Nivelez le plat à beurre
Et laisse cuire une heure, et laisse cuire une heure
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Et voilà, les amis. Il ne vous reste plus qu’à déguster ce gâteau avec vos proches.
Si comme moi vous aimez les comédies musicales de Jacques Demy et l’univers de Michel Legrand, je vous invite à assister à une séance du Châtelet Music Club, un événement musical au Théâtre du Châtelet qui rend hommage aux comédies phares françaises et comédies musicales américaines.
Bonne dégustation de tout 🙂
