Pour une collation en dehors des repas ou comme accompagnement complètement différent de l’habituel, nous vous recommandons la salade de concombre, car elle a vraiment bon goût. Il enrichira même chaque plat et vous ne regretterez pas du tout de l’avoir goûté, au contraire vous serez vraiment surpris et satisfait.
C’est certainement la meilleure façon de servir ce légume à ceux qui ne l’aiment pas, car préparé de cette manière, il est si délicieux qu’il est impossible de ne pas l’aimer. De plus, cette recette est très légère, car elle utilise du yaourt grec et de l’huile d’olive comme assaisonnements, donc si vous suivez un régime, vous pouvez être tranquille.
La préparation n’est pas difficile, car le niveau de difficulté est très faible et tout le monde peut obtenir des résultats optimaux, de plus, cela ne prend pas beaucoup de temps et vous pouvez le préparer même à la dernière minute si vous le souhaitez.
Recette de salade de concombre : délicieuse, fraîche et surtout saine !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos du réfrigérateur : 1 heure
Durée totale : 1 heure 10 minutes
Portions : 2
Calories : 130 portions par
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 botte d’oignons nouveaux hachés
- 1 zeste de citron râpé
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à soupe d’ail émincé
- ¼ de jus de citron
instructions
1. Tout d’abord, coupez les extrémités du concombre, coupez-le en rondelles de 2 à 3 millimètres d’épaisseur à l’aide d’une mandoline, mettez-le dans un bol, salez, mélangez bien avec vos mains et laissez reposer le temps nécessaire.
2. Pressez ensuite le concombre, transférez-le dans un bol, ajoutez le yaourt grec, l’ail haché, l’aneth haché, la ciboulette hachée, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le zeste de citron râpé et le jus de citron.
3. Mélangez bien à l’aide de deux cuillères en bois, mettez la salade dans un récipient hermétique, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur.
4. Enfin, assaisonnez une ou plusieurs tranches de pain de campagne, de pain complet ou de pain aux graines avec un peu d’huile d’olive et de sel, faites-les griller à four chaud, puis étalez-les sur la salade et servez.