Pain aux bananes sans oeufs : deux recettes faciles à réaliser

En quête d’idées originales pour des vacances douces ? Le pain aux bananes est devenu un gâteau incontournable des collations et des desserts. En plus de sa texture moelleuse et de sa douceur subtile, cette spécialité américaine redonne vie aux bananes trop mûres. Voici comment réaliser la recette lorsque vous n’avez pas d’œufs.

Créé pendant la Grande Dépression de 1930, le pain aux bananes est entré dans les cuisines américaines alors qu’ils ne pouvaient plus se le permettre déchets alimentaires. Aujourd’hui, on apprécie ce gâteau pour son goût unique et son aspect économique car il permet recyclez vos bananes. Ce gâteau à la banane se compose principalement de purée de banane, d’œufs et de farine, mais il peut également être préparé décorer avec tous les ingrédients de votre choix. D’ailleurs, les gourmands adorent ajouter des pépites de chocolat noir, de la pâte de noix ou des noisettes concassées !

Banana bread : gâteau sain et anti-gaspi

Même si nous aimons les bananes, personne ne veut y toucher quand il devient noir. Plutôt que de finir à la poubelle – ou au compost – elles serviront à confectionner de délicieux pains aux bananes. Le bonus, c’est que les bienfaits de la banane sont multiples. Il fruits de remplissagesource de potassium, de magnésium et de manganèse, mais aussi riche en vitamines antioxydantes. Et plus il est mûr, plus il a un goût sucré, ce qui permet limiter la quantité de sucre blanc dans la recette. Le pain aux bananes sans œufs est parfait pour ça les personnes qui suivent un régime végétalien car il n’y a pas d’autres ingrédients d’origine animale. Pour ceux qui sont intolérants au gluten, c’est possible remplacer la farine de blé par de la farine de riz Par exemple.

Pain aux bananes sans oeufs : une recette alternative et facile à réaliser

Que ce soit à cause d’un régime alimentaire particulier ou simplement parce qu’ils n’ont pas d’œufs, Cette recette alternative de pain aux bananes l’essentiel devrait vous convaincre.

Pain aux bananes sans oeufs : recette avec du bicarbonate de soude

Ingrédients (6 personnes) :

• 3 bananes mûres ;
• 200 grammes de farine ;
• 120 grammes de sucre ;
• 120 ml d’huile de tournesol ;
• 3 cuillères à café de jus de citron ;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• 1 cuillère à café de sel.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Tapissez votre moule de papier sulfurisé.
3. Dans un saladier, écrasez la banane pelée à l’aide d’une fourchette.
4. Ajoutez le jus de citron, le sucre et l’huile de tournesol à la purée de bananes et remuez.
5. Ajouter le bicarbonate de soude et la levure avant de mélanger.
6. Versez le mélange dans votre moule.
7. Cuire au four environ 45 à 50 minutes.
8. A la sortie du four, vérifiez la cuisson du gâteau à l’aide d’un couteau dont la pointe doit ressortir propre.
9. Laissez-le refroidir avant de déguster.

Pain aux bananes sans œufs : recette avec du yaourt

Ingrédients (6 personnes) :

• 3 bananes mûres ;
• 2 yaourts nature ;
• 1 paquet de levure chimique ;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• 1 pincée de fleur de sel.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Tapissez votre moule de papier sulfurisé.
3. Dans un saladier, écrasez la banane pelée à l’aide d’une fourchette.
4. Ajouter le yaourt et le sucre et bien mélanger pour obtenir une texture uniforme.
5. Ajoutez la farine petit à petit en remuant.
6. Ajoutez la levure puis le sel avant de remuer à nouveau.
7. Versez le mélange dans votre moule.
8. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
9. Laissez-le refroidir avant de déguster.