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Les foires agricoles, qui fonctionnent comme des expositions, permettent également aux éleveurs et aux entreprises de collecter des trophées et des médailles, qui peuvent ensuite être facilement expertisées en magasin.
Cette année, 13 produits de Haute-Loire ont été médaillés, 8 animaux ont été récompensés, sur un total de 67 produits et 8 animaux présentés aux Parisiens et aux juges venus de toute la France. La charcuterie de Haute-Loire a reçu une reconnaissance particulière, tout comme 2 liqueurs de verveine et 1 produit laitier élaboré à partir du lait de la ferme de l’Altiligère et transformé dans le département.
Côté animaux, la vache Montbéliard a remporté le meilleur prix du concours. Et c’est le début d’un grand chantier : le concours national Montbéliard 2026 aura lieu au Puy-en-Velay, du 1er au 5 avril 2026.
Dans les catégories jeunes éleveurs, futurs éleveurs et étudiants, de nombreux jeunes issus de la sélection locale sont apparus pour démontrer leur capacité à évaluer les animaux d’une race ou d’une autre. Cinq ont terminé dans le top 20 de leur catégorie.
Dans la catégorie jeune berger, Ovinpiades a décerné à Gaétan Charrade la 3ème place du podium.
On note également la 3ème place du lycée de Brioude-Bonnefont à la Coupe Internationale des lycées agricoles, depuis 2 années de suite, un challenge en équipe qui concerne la présentation des animaux et le dialogue avec le public sur un petit thème. Falaise, la mascotte de la vache, revient cette année pour les accompagner.
Et le lycée George-Sand d’Yssingeaux s’est classé 7ème dans la section laiterie.
Ils ont dit
“Nous revenons avec deux médailles d’or, c’est un gros plus. Ce sont les petites mains qui apprécient ces médailles”, a-t-on assuré à la charcuterie des Monts de la Roche (groupe Lhoste) à Tence. “Après deux ans bredouilles, nous avons remporté notre première médaille. C’est une médaille de bronze, mais c’est la seule décernée sur du pâté”, raconte le boucher de la Boucherie de l’Eyrieux à Sainte-Sigolène.
Le Domaine des Marmottes a récolté la médaille, c’est la troisième consécutive pour l’un de ses produits de Fay-sur-Lignon.
La famille Rolly, originaire de Saint-Pal-de-Chalencon, a été récompensée pour la sixième fois, la première étant un prix de championnat. “La Haute-Loire a obtenu les deux plus gros prix, c’était fort.”
Produit primé
Prix d’excellence
Salaions du Velay (Le Pertuis) : concours de charcuterie sèche
Médaille d’or
Les Monts de la Roche (Tence) : saucisson sec d’Auvergne IGP
Les Monts de la Roche (Tence) : saucisson sec fermier supérieur
Médaille d’argent
La Brasserie des Plantes (Saint-Didier-en-Velay) : liqueur aux herbes Herbe des Druides
Boucherie et charcuterie des Sources (Saint-Bonnet-le-Froid) : pâté rustique supérieur
Charcuterie du Lignon (Saint-Maurice-de-Lignon) : jambon sec non fumé supérieur
Salaisons Massardier (Saint-Didier-en-Velay) : saucisson sec traditionnel ou à l’ancienne
Salaions des Moletons (Monistrol-sur-Loire) : saucisson sec traditionnel ou ancien
Gerentes (Araules) : yaourt au lait de vache infusé sans saveur
Médaille de bronze
SARL Boucherie de l’Eyrieux (Sainte-Sigolène) : pâté en croûte traditionnel
Salaisons Nicolas Frères (Freycenet-la-Tour) : jésus sec traditionnel ou ancien
Salaisons des Moletons (Monistrol-sur-Loire) : jésus sec traditionnel ou ancien
Boucherie Gayton (La Séauve-sur-Semène) : saucissons secs traditionnels ou à l’ancienne
Domaine des Marmottes (Fay-sur-Lignon) : liqueur de marmotte verveine
Animal primé
gros lot
Étoile rêvée du Domaine de Léon de la Seille (Chavaniac-Lafayette), Basset Hound
Peuchère du Domaine de Léon de la Seille (Chavaniac-Lafayette), Basset Hound
Napoléon III du Domaine de Léon de la Seille (Chavaniac-Lafayette), Basset Hound
Placibelle de Castanet (Saint-Arcons-de-Barges), course de Montbéliarde : prix du championnat des jeunes
Occitanie de Negron (Bains), race Montbéliarde : femelles en 4ème et 5ème lactation
Paella de Rolly (Saint-Pal-de-Chalencon), course de Montbéliarde : prix du championnat adulte
Paella de Rolly (Saint-Pal-de-Chalencon), race Montbéliarde : meilleur pis adulte
3ème prix
Pinky de Castanet (Saint (Arcons-de-Barges), race Montbéliarde : femelle en 2ème lactation
Sainfoin de Merle (Saint-Maurice-de-Lignon), race Charolaise : mâles nés du 1er août 2020 au 31 juillet 2021
Lycée Agricole de Brioude-Bonnefont : Coupe Internationale de l’Enseignement Agricole
Gaëtan Charrade : finale des Ovinpiades du meilleur jeune berger d’Auvergne
à propos de leur retour du Salon de l’Agriculture avec des récompenses.
