Le secret d’un gâteau à l’orange moelleux et parfumé

Le secret d’un gâteau à l’orange moelleux et parfumé
Le secret d’un gâteau à l’orange moelleux et parfumé




  • 1 moule à yaourt
  • 3 œuf
  • 2 pot de casonade
  • 3 pot de farine
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 2 cuillère à café Cannelle
  • cuillère à café Noix de muscade
  • 2 oranges non transformées

Pour le caramel

  • 100 gr cassonade
  • 50 ml eau
  • Cannelle
  • Vanille
  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Prenez le zeste d’orange et pressez-le pour obtenir le jus.

  • Dans un saladier mélanger le yaourt, les œufs, la cassonade, la farine, la levure et la poudre d’amande. Bien mélanger. (Le pot de yaourt fera office de tasse à mesurer)

  • Ajouter le jus et le zeste d’orange. Bien mélanger.

  • Versez le mélange dans un moule beurré et saupoudré de farine.

  • Cuire au four environ 30 à 40 minutes.

Pour les oranges confites

  • Préparez le caramel en ajoutant la cassonade, l’eau, la vanille et la cannelle dans une casserole (à feu doux – SANS REMUER)

  • Lavez l’autre orange et coupez-la en morceaux. Placer dans le caramel et cuire 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les oranges soient translucides.

  • Lorsque le gâteau est cuit (insérez un couteau dans le gâteau. La lame sera sèche), démoulez.

  • Disposez les tranches d’orange sur le gâteau.




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