Le secret d’un gâteau à l’orange moelleux et parfumé

• Préchauffer le four à 180°C.

• Prenez le zeste d’orange et pressez-le pour obtenir le jus.

• Dans un saladier mélanger le yaourt, les œufs, la cassonade, la farine, la levure et la poudre d’amande. Bien mélanger. (Le pot de yaourt fera office de tasse à mesurer)

• Ajouter le jus et le zeste d’orange. Bien mélanger.

• Versez le mélange dans un moule beurré et saupoudré de farine.

• Cuire au four environ 30 à 40 minutes.

Pour les oranges confites

• Préparez le caramel en ajoutant la cassonade, l’eau, la vanille et la cannelle dans une casserole (à feu doux – SANS REMUER)

• Lavez l’autre orange et coupez-la en morceaux. Placer dans le caramel et cuire 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les oranges soient translucides.

• Lorsque le gâteau est cuit (insérez un couteau dans le gâteau. La lame sera sèche), démoulez.

• Disposez les tranches d’orange sur le gâteau.