Pour un petit budget, Fourchette & Bikini vous propose 15 idées de recettes pas chères avec les fruits et légumes de février. Panais, mâche, potiron, clémentines conviendront à toutes vos préparations. Variez les plaisirs et cuisinez à moindre coût sans vous ennuyer.
Revisiter brandade de morue, gratin et frites avec brandade de morue à la patate douceQue gratin de rutabaga, carottes et pommes de terre et cela frites de patates douces au four. Ajouter de la couleur à pâtes minceur au potiron au four et redécouvrez les légumes oubliés. Crosnes au persil et muscade en cocotte et Topinambours rôtis aux herbes émerveillera vos invités. QUE endives molles braisées au four vous réconciliera avec des légumes souvent considérés comme amers, tout comme carottes et endives braisées à la crème légère. Pour un déjeuner léger, faites votre choix salade minceur de mâche et potiron ou un poitrine de poulet cuite à la vapeur et purée de céleri et persil. Encore plus classique, ça Gratin de chou-fleur à la béchamel légère reste une valeur sûre. Terminez le repas par un dessert léger et économique comme clémentines légères cuites au four, Que compotée pomme-kiwi au sirop d’agave, Que CCrème brûlée légère parfumée aux clémentines ou une partie de gâteau léger au yaourt et aux clémentines.
Avec ces 15 idées recettes, cuisiner des fruits et légumes en février sans se ruiner n’est pas mission impossible. Acceptes le challenge!