Fondant délicieusement pour le gâteau aux pommes sans pétrissage proposé par la naturopathe Aurélie Canzoneri. La recette santé permet d’obtenir une délicieuse texture tout simplement incroyable !
Et un mille-feuille aux pommes qui fond littéralement dans la bouche, sans pâtes pour alourdir la digestion. C’est ce que vous propose la naturopathe Aurélie Canzoneri, l’auteure du livre. Un naturopathe dans ma cuisinepublié par Marabout. Fan de recettes saines, mais gourmande incorrigible, Aurélie Canzoneri a appris à conjuguer ces deux mondes avec brio. Ici, elle nous propose son incroyable gâteau aux pommes et contrairement à son nom, Ce dessert ne passera certainement pas inaperçu à vos invités. Trouvez la recette !
Recette de pomme invisible d’Aurélie Canzoneri – ingrédients
Pour cette recette, choisissez des pommes qui résistent à la cuissoncomme le Canadian Grey Pippin, le Golden, le Tramp ou le Pink Lady par exemple.
- 2 oeufs
- 50 grammes de miel
- 100 g de lait d’avoine ou autre lait de votre choix
- 20 g d’huile d’olive
- 110 grammes de farine
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 6 pommes fermes et charnues
- ½ sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Étapes pour faire un gâteau aux pommes sans pâte
Une pomme invisible bien sûr l’un des gâteaux les plus satisfaisants à préparer. Outre le jeu d’enfant de sa préparation, elle offre une transformation magique une fois cuite : la pomme semble avoir complètement disparu. C’est une activité qui pourrait plaire aux enfants ! Pour le matériel, vous aurez besoin d’un grand saladier, d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, d’un fouet, d’une spatule et d’un emporte-pièce.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Versez les œufs, le miel, l’huile, la vanille, le lait, le sel dans un saladier, puis mélangez bien au fouet. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
- Épluchez et coupez la pomme en fines tranches à l’aide d’une mandoline et versez directement dans la préparation. Remuer très soigneusement à l’aide d’une spatule pour ne pas risquer de casser les tranches de pomme.
- Versez le mélange dans un moule à cake beurré et enfournez 40 minutes à 200°C.
Laisser refroidir quelques minutes avant d’ouvrir. Servez ce gâteau en tranches épaisses, accompagné d’une boule de glace vanille. Vous nous raconterez des nouvelles…