Recettes aux œufs : 5 plats rapides et originaux transformés à partir d’omelettes

Les œufs sont un ingrédient très simple à utiliser en cuisine. L’avantage est qu’il est peu coûteux et facile d’accès. Ciblant le pain grillé à la turque… nous vous détaillons 5 recettes originales pour le perfectionner au quotidien.

Dans l’article précédent, nous avons partagé avec vous la recette japonaise du nitamago, des œufs durs à la sauce soja. Nous avons continué sur notre lancée, et cette fois nous vous proposons 5 recettes originales à base d’œufs. Découvrez les œufs comme vous ne les avez jamais vus auparavant ! Bien sûr, nous avons persisté Recette très facile à reproduire et surtout ce n’est pas cher. A déguster seul, lors d’un repas en famille ou entre amis. Il y a des recettes pour chaque table. On vous laisse découvrir la recette sans plus attendre !

Recettes faciles : 5 recettes originales aux œufs

Nous partageons avec vous 5 recettes originales à base d’œufs qui changent radicalement de l’omelette. Le plaisir vous attend !

Résumé

S’habiller

Oeuf à moitié cuit

Toast à l’avocat et oeuf râpé

Œufs cuits à la vapeur

Muffins aux œufs, jambon et fromage

Cilbir : œufs au yaourt turc

Ingrédients pour 4 personnes) : 8 œufs, 400 g de yaourt grec, 2 gousses d’ail dégraissées, 15 g de beurre, 15 ml d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de paprika fumé, 1 cuillère à soupe de sumac.

Préparation :

1. Écrasez les gousses d’ail, puis mélangez avec le yaourt dans un grand bol. Conservez ce bol à température ambiante.
2. Dans une poêle, faites chauffer le beurre, huile et paprika fumé. Laissez tremper et éteignez le feu.
3. Mettez-le dans la poêle Portez à ébullition une grande quantité d’eau avec un peu de vinaigre blanc.
4. Pendant ce temps, cassez les œufs dans des petits ramequins. Dès que l’eau bout, versez les œufs crus. Faire bouillir pendant 3 minutes. Conservez les œufs sur du papier absorbant. Répétez avec les œufs restants.
5. Assemblez le yaourt grec au fond de l’assiette. Placez un œuf à la coque dessus. Versez l’huile aromatisée au paprika. Saupoudrer de sumac.

Œufs à la coque : la recette signature de Cyril Lignac

Ingrédients pour 4 personnes) : 4 œufs, 40 ml de vinaigre blanc, 1 assiette de farine de blé, 1 bol contenant 1 œuf battu, 1 assiette de chapelure, 50 gr de beurre.

Préparation :

1. Bouillir l’eau une petite casserole d’eau avec du vinaigre.
2. Déposez l’œuf lentement dans l’eau bouillante et cuire 5 minutes à partir du moment où l’ébullition recommence.
3. Une fois cuits, retirez les œufs du feu et plongez-les immédiatement dans l’eau froide pour arrêter la cuisson.
4. Épluchez les œufs. Rouler dans la farine de blé, dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
5. Faire fondre le beurre petite poêle à frire. Faites revenir les œufs 1 à 2 minutes en les badigeonnant de beurre pendant la cuisson.
6. Servez-les avec de la salade verte.

Toast à l’avocat et œufs râpés : la recette incontournable de TikTok

Ingrédients (pour 1 personne) : 1 tranche de pain, 1 cuillère à café de mayonnaise, 1/2 avocat, 1 œuf dur (froid), Sel, Poivre.

Préparation :

1. Faites griller votre tranche de pain au grille-pain. Étalez dessus de la mayonnaise.
2. Retirez la peau d’un demi avocat et coupez-le en fines tranches. Disposez les tranches d’avocat sur le pain.
3. Râper les oeufs dur pour l’avocat.
4. ajouter du sel et du poivre plutôt.

Oeufs cuits à la vapeur : recette traditionnelle chinoise

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 œufs, 100 ml d’eau froide, 100 ml d’eau bouillante, Sel.

Préparation :

1. Battre les oeufs dans un grand bol.
2. Dans un autre bol, Mélangez de l’eau bouillante avec de l’eau froide. Ajoutez un peu de sel, puis remuez à nouveau.
3. Versez l’eau dans le bol avec les œufs. Bien mélanger. Couvrir le bol d’une pellicule plastique. Il doit être serré et ne pas toucher la pièce.
4. Portez de l’eau à ébullition dans une cocotte. Placez le panier vapeur dessus.
5. Placez le bol dans le panier vapeur. Cuire 11 minutes. Le mélange doit être légèrement gélatineux.
6. Carrer l’oeuf cuit à la vapeur et servez les morceaux avec du riz ou des légumes.

Muffins aux œufs, jambon et fromage : recette du petit-déjeuner

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 œufs, 2 cuillères à soupe de lait, 50 g de dés de jambon, 50 g d’Emmental râpé, Sel, Poivre.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C. 6 moules à muffins graissés.
2. Dans un bol, battre les oeufs avec du lait. Assaisonnez de sel et de poivre, puis remuez à nouveau.
3. Ajouter les dés de jambon et le fromage. Bien mélanger.
4. Divisez la pâte en 6 moules à muffins beurrés et remplis aux 3/4.
5. Cuire pour 20 à 25 minutes à 180°C.
6. Sortez les muffins avec des œufs sortis du four. Attendez quelques minutes avant de démouler.
7. Servir chaud.