Le Milk Glass Cake est un gâteau délicieux, pratique et économique. La façon de le préparer est très simple, semblable à son cousin le gâteau au yaourt car dans cette recette vous le préparez avec un simple verre pour mesurer les ingrédients. Il est très simple à préparer et convient au petit-déjeuner ou au goûter accompagné d’un verre de lait végétal ou de jus de fruits maison.
Pour ma part, je l’aromatise avec du rhum mais vous pouvez le faire aromatiser à la vanille ou au citron. Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc ou noir, car elles le rendront encore plus savoureux. Servir avec une boule de sorbet au chocolat si vous prévoyez de le servir à table en dessert pour un dîner entre amis. Tu choisis!
Pour moules d’un diamètre de 24/26 cm
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients:
3 oeufs
1 verre de sucre
3 verres de farine
1 verre de lait
1 verre d’huile végétale
1 sachet de levure chimique
1 bouchon de rhum ou de zeste de citron ou de vanille liquide
sucre glace pour la décoration
Préparation:
Comment faire un gâteau « verre de lait » – recette simple, économique et rapide
Beurrer et fariner un moule d’au moins 24 cm, car le gâteau est gros ! Préchauffer le four à 180°C.
Remarque : j’ai utilisé un verre de 25 cl.
A l’aide d’un mixeur, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez un verre de lait, remuez, puis ajoutez un verre d’huile.
Tout en continuant de battre, ajoutez petit à petit la farine et la levure.
Assaisonnez le mélange avec les épices de votre choix.
Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 45 minutes à 1 heure. Couvrir le gâteau de papier d’aluminium s’il dore trop vite.
Faites attention au temps de cuisson : il variera en fonction de la taille de votre moule ! Vérifiez toujours les aliments avec la pointe d’un couteau. Il doit ressortir sec et sans traces.
Une fois cuit et refroidi, saupoudrez de sucre glace. Il se conserve bien et reste moelleux longtemps si on le couvre bien.