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Que granola est une préparation qui trouve de plus en plus de fans. Saine, délicieuse et surtout personnalisable à l’infini selon vos envies, cette base de flocons d’avoine et de fruits secs peut être utilisée aussi bien au petit-déjeuner que pour une pause healthy dans la journée.
Sur le compte Instagram @drbonnebouffe, la nutritionniste Nathalie Majcher partage un « petit-déjeuner diététiste gourmand » avec ses fans. Composée principalement de flocons d’avoine, de fruits secs et de myrtilles surgelées, sa recette de granola santé permet « un petit-déjeuner sans sucre ajouté mais avec des ingrédients nutritifs et rassasiants », explique-t-elle dans la légende de sa vidéo.
Vous avez enfin essayé cette recette ? Voici comment le reproduire facilement à la maison !
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Pour réaliser deux portions de cette préparation, il vous faudra :
- 1 tasse de flocons d’avoine (75 grammes)
- 200 g de myrtilles surgelées ou fraîches, selon la saison
- 40 g d’amandes entières ou concassées
- 1C. cuillère à café de purée d’amandes
- 1C. à soupe d’huile de coco ou autre huile de cuisson neutre
- 1C. cuillère à café de miel liquide
- Mélangez la purée d’amandes avec 1 cuillère à soupe d’huile dans un saladier.
- Si la purée d’amandes est trop dure, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau chaude pour la diluer davantage et faciliter le mélange.
- Remuer pour épaissir la préparation puis ajouter les flocons d’avoine et les amandes préalablement moulues ou non selon les goûts.
- Ajoutez des myrtilles surgelées (car ce n’est pas de saison !) dans un plat type gratin.
- Couvrir avec le mélange granola puis enfourner 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Lorsque les flocons d’avoine sont dorés, c’est prêt !
Faites très attention à la couleur pendant la cuisson. Il vous suffit de jeter quelques poignées de granola dans votre bol de yaourt ou simplement de garnir de fruits frais de saison. Vous allez l’apprécier !
Pour la nutritionniste, ce « petit-déjeuner équilibré et plein de bonnes ondes » est « parfait pour commencer la journée du bon pied », comme elle l’explique en légende de son post. “N’oubliez pas de le personnaliser selon vos goûts”, expliquera-t-il plus tard. Et oui, vous êtes libre de créer la recette de vos rêves selon vos envies et préférences !