La tarte salée aux courgettes et aux légumes vous fera apprécier encore plus ces légumes, car vous les cuisinerez si délicieusement que vous aurez envie de les manger presque tous les jours.
En effet, c’est une alternative authentique à la pizza classique ou aux plats principaux à base de viande. Même les enfants l’apprécieront, rendant la nourriture beaucoup plus savoureuse et appétissante. De plus, rien ne vous empêche d’utiliser cette recette même en entrée, pour donner à vos amis l’impression d’être au bar. Sans oublier, vous pouvez vous faire plaisir avec un morceau même en guise de collation.
La préparation est si légère et faible en gras qu’elle ne nuit pas à votre alimentation, vous pouvez donc vous écarter inoffensivement des règles. La préparation n’est pas difficile, car le processus est très intuitif et simple.
La recette de la tarte aux courgettes et légumes est tellement délicieuse que j’en mangerais tous les jours !
Temps de préparation : 20 minutes
Repos Courgettes : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 1 heure
Durée totale : 1 heure 35 minutes
Portions : 12 étapes
Calories : 150 par pièce
Ingrédients :
– 2 chayottes
– 1 poivron coupé en morceaux
– 1 carotte pelée et râpée
– 1 oignon émincé
– 250 ml de lait
– 250 g de champignons coupés en morceaux
– 200 gr de farine
– 3 oeufs
– 150 gr de fromage râpé (type galbanino léger)
– 3 gousses d’ail hachées
– Un peu d’huile d’olive
– Sel au goût
Pour la sauce (facultatif) :
– 3 cuillères à soupe de yaourt grec
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
– 1 gousse d’ail
– ½ cuillère à café de paprika
– Persil haché au goût
Préparation :
1. Retirez les extrémités des courgettes, râpez-les dans le sens de la longueur, mettez-les dans un bol, salez, remuez et laissez reposer 15 minutes.
2. Pendant ce temps, versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les carottes râpées et faites cuire à feu moyen.
3. Ajoutez les oignons émincés, remuez, laissez cuire 5 minutes à feu moyen, ajoutez les gousses d’ail hachées, remuez, ajoutez le poivron haché, mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.
4. Ajoutez les champignons tranchés, mélangez, couvrez et laissez cuire encore 7 à 8 minutes, puis éteignez le feu et transférez dans le bol avec les courgettes.
5. Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez un peu de sel, battez avec les mains, versez le lait, remuez bien, ajoutez la farine petit à petit puis remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Mélangez les légumes et les champignons dans un bol, versez les pâtes et remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
7. Transférez la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, étalez-la uniformément et décorez la surface avec du fromage râpé.
8. Enfournez enfin dans un four préchauffé pendant 30 minutes à 180°C. Enfin, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, les gousses d’ail émincées, le paprika et le persil haché dans un bol, remuez pour obtenir une sauce et servez avec la tarte.