Pour profiter pleinement de toutes les saveurs du miel, chaque détail est important. Mais est-il vraiment nécessaire d’utiliser des cuillères en bois traditionnelles ? Si c’est du métal, quelle est la différence ? Nous trions le vrai du faux.
Pour apporter une douceur irrésistible à vos cuisines, le miel brille tout aussi puissamment sur une tranche de pain croustillant, dans votre assiette, dans un yaourt épais, ou dégusté directement à la cuillère. Pour le servir, on utilise souvent une cuillère à café qui traîne dans le tiroir. Mais ce choix a-t-il un impact ? Nous allons vous l’expliquer.
Articles qui doivent être dans notre garde-robe
Le véritable trésor de la ruche, sa texture, son arôme et ses propriétés bienfaisantes est le fameux miel. C’est l’un des rares aliments qui ne se périme pas en raison de sa faible teneur en eau et qui n’a même pas besoin d’être conservé au réfrigérateur. C’est un ingrédient polyvalent largement utilisé dans de nombreuses recettes, sans parler de ses bienfaits pour la santé.
De l’entrée au dessert, il est très présent dans la cuisine des amateurs de sucré-salé. Saupoudré sur des toasts de chèvre chaud ou encore de caramel pour donner une texture dorée et croquante aux viandes et légumes grillés : le miel a une place à part dans votre alimentation. Sans oublier son rôle dans vos marinades et vinaigrettes, il est indispensable dans de nombreux desserts.
Quel type de cuillère choisir ?
Pour servir du miel, il y a des ingrédients recommandés et ce n’est pas une question d’esthétique ou de tradition. Tout d’abord : oubliez les cuillères en métal. Le miel a un pH acide et réagira avec la surface métallique de la cuillère, détruisant les propriétés naturelles et le goût du miel. Surtout si vous aimez laisser la cuillère dans la poêle, ne vous trompez plus ! Choisissez une cuillère en bois qui n’altère en rien la qualité du miel. De plus, le bois est poreux afin que le miel puisse adhérer de manière optimale à la cuillère, ce qui facilite son utilisation sans le jeter. De plus, le bois est un isolant naturel qui permet de maintenir la température du miel, contrairement aux cuillères en métal qui permettent de le refroidir rapidement.
Ainsi, le choix des ingrédients influence grandement la qualité de votre miel. Grâce au contact avec le bois, chaque cuillerée devient un authentique délice dans chaque recette. Vous pouvez également utiliser une cuillère à miel traditionnelle, qui emprisonne le miel dans ses rainures afin que vous puissiez facilement l’évacuer verticalement.
Vous savez désormais comment servir correctement le miel, sans perdre ses propriétés naturelles et son goût délicieux que nous aimons tant. Alors, à votre cuillère… une cuillère en bois !
