Les boulettes de chou sont encore plus savoureuses que les boulettes de viande, vous les adorerez certainement et les préparerez souvent, ce qui rendra toute la famille très heureuse. Vous allez adorer cette recette, et pas seulement parce qu’elle est délicieuse. En fait, vous n’avez même pas besoin de faire bouillir les légumes, donc l’odeur du chou ne se propage pas dans toute la maison.
De plus, sa préparation est si simple et rapide qu’il vous semblera presque irréel de pouvoir le réaliser en quelques minutes seulement, sans trop d’effort. Vous pouvez également être sûr à 100% que les plus petits de la maison mangeront délicieusement et sans tourner au ralenti, car ils mangeront avec plaisir des légumes ainsi cuits.
Si vous n’êtes pas encore complètement convaincu, sachez que ces boulettes de viande sont super légères, vous n’avez donc pas à craindre que vos efforts pour rester en forme soient vains ! Incroyable, non ? Alors mettons-nous au travail.
Recette de boulettes de chou, depuis que je les cuisine comme ça, tout le monde les adore !
temps de préparation : 15 minutes
Repos du chou : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Durée totale : 1 heure 10 minutes
Portions : 7 grosses boulettes de viande
Calories : 90 par boulette de viande
Ingrédients
- ½ chou
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- Deux tours d’huile d’olive extra vierge
- Origan au goût
- Poivre à goûter
- Sel au goût
Ingrédients pour la sauce
- 4 cuillères à soupe de yaourt blanc
- 1 pincée de sel
- Aneth coupé au goût
Préparation
1. Tout d’abord, râpez le chou dans un bol, salez-le, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes.
2. Versez maintenant un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon émincé, faites-le revenir, ajoutez les gousses d’ail hachées, remuez et laissez dorer.
3.Ajoutez maintenant les carottes pelées et râpées, remuez bien, laissez-les ramollir, éteignez et réservez.
4. Prenez le chou, pressez-le, mettez-le dans un récipient propre, mettez les carottes sautées dans la poêle avec les oignons et l’ail, les œufs, puis mélangez bien.
5. Après avoir obtenu une consistance molle et dense, ajoutez une cuillère à soupe de chapelure, du fromage râpé, du sel, du poivre, de l’origan, puis remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément mélangés.
6.Une fois terminé, prenez une cuillerée du mélange, façonnez-la avec vos mains jusqu’à former une boule, mettez-la sur une assiette contenant environ 40 grammes de chapelure, placez-la sur une assiette recouverte de papier adapté et arrosez d’un peu plus huile d’olive vierge.
7. Enfin, mettez-le dans un four préchauffé pendant 40 minutes à 180°C.
8. Enfin, ajoutez le yaourt, l’aneth haché et le sel dans un bol et remuez pour obtenir une sauce à servir avec les boulettes de viande.
