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De nombreuses raisons peuvent amener à sauter le petit-déjeuner, comme le manque de temps, une sensation de satiété après avoir mangé la veille, ou encore le souhait de perdre du poids. Selon les chiffres publiés par le Crédoc, 30 % des enfants (25 % des 3-11 ans et 40 % des 12-14 ans) et 20 % des adultes ne prennent pas de petit-déjeuner tous les matins. Cependant, cette habitude peut avoir un impact négatif sur la santé.
Une étude menée par des chercheurs chinois a montré que le jeûne intermittent n’était pas sans risques pour la santé. Selon eux, les personnes qui ne mangeaient que huit heures par jour étaient 91 % plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire par rapport à celles qui avaient une plage d’alimentation de 12 à 16 heures.
Le Dr Victor Zhong, de l’Université Jiao Tong de Shanghai, a déclaré: “Nous avons été surpris de constater que les personnes qui suivaient un régime à durée limitée étaient plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque. Bien que ce type de régime soit populaire en raison de ses avantages potentiels à court terme, notre recherche montre clairement qu’une durée plus courte de consommation n’est pas associée à une durée de vie plus longue. Il est important que les patients, en particulier ceux souffrant d’une maladie cardiaque, soient conscients du lien entre la fenêtre d’alimentation de huit heures et un risque accru de décès par maladie cardiovasculaire.”
Les chercheurs ont suivi les habitudes alimentaires et les dossiers médicaux de 20 078 adultes âgés en moyenne de 49 ans. Sur une période de huit ans, 2 797 personnes sont décédées, dont 840 à cause d’une maladie cardiaque. Les personnes qui mangeaient uniquement toutes les huit heures étaient presque deux fois plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque que celles qui mangeaient pendant de plus longues périodes.
Bien que le jeûne intermittent soit populaire auprès des célébrités, comme Jennifer Aniston ou Hugh Jackman, des recherches antérieures montrent qu’une alimentation limitée dans le temps peut augmenter la tension artérielle, la glycémie et le cholestérol à court terme. Par conséquent, les médecins recommandent de ne pas interpréter les résultats de l’étude menée en Chine de manière trop exagérée.
En somme, sauter le petit-déjeuner peut avoir des conséquences graves sur la santé et il est crucial de prendre conscience de ces risques. Mieux vaut adopter une alimentation saine et équilibrée pour garantir une vie longue et en bonne santé.