Bière
Bière blanche et bière blanche
Médaille d’argent : Brasserie des Pyrénées ; Etxeko Bob Bière.
Bière blonde
Médaille d’argent : La bière Bob’s maison.
Bière houblonnée dominante
Médaille d’argent : Brasserie dans les Pyrénées.
Médaille de bronze: La bière Bob’s maison.
Bière avec des fleurs et/ou des plantes
Médaille de bronze: La bière Bob’s maison.
Les produits laitiers
Beurre salé
Médaille d’argent : développement
Autres Fromage à pâte molle au lait de vache à croûte fleurie
Médaille d’argent : développement
Un autre fromage au lait de vache à veine bleue
Médaille d’or : Du bien au SAS.
Un autre fromage de brebis pressé
Médaille d’or : SARL Agour; Matocq.
Médaille d’argent : Matocq; Pyrénédari.
Médaille de bronze: Idéal pour SAS ; de la boutique Aramit.
Un autre fromage de chèvre pressé
Médaille d’or : GAEC Philippe et Isabelle Pacheu.
Médaille d’argent : Du bien au SAS.
Autres fromages au lait de vache cru pressé
Médaille de bronze: GAEC Lannessus.
Un autre fromage de brebis persillé
Médaille d’or : Du bien au SAS.
Un autre demi-fromage de chèvre
Médaille d’or : GAEC Guédot.
Médaille de bronze: Matocq.
Ossau Fermier Iraty AOP
Médaille d’or : Agriculteurs Basco-Béarnais.
Produits laitiers AOP Ossau-Iraty
Médaille d’or : Fromagerie occitane.
Médaille d’argent : Pyrénédari.
Médaille de bronze: Fromagerie Chaumes.
Tomme d’agneau
Médaille d’or : développement
Médaille d’argent : Fromagerie occitane.
Tomme de chèvre
Médaille d’or : Du bien au SAS.
Médaille d’argent : EARL Bourguiné.
Tomme des Pyrénées IGP
Médaille d’argent : Du bien au SAS.
Fromage de brebis frais naturel
Médaille d’or : SARL Agour.
Yaourt au lait de brebis nature et ferme
Médaille d’or : Fromagerie Aramits.
Yaourt dur naturel au lait de vache
Médaille de bronze: Bastide
Yaourt au lait de vache sur lit de fraises
Médaille de bronze: Bastide
Bovins : Prim’Holstein
Femelle en 2ème lactation
Gagnant de la 1ère place : Riska (GAEC Les Vignes Rousses, Bernard Martens, Mickaël Oger, Yves Laurent, Gaël Gounot, à Jurançon).
Anneau 7 : Rayban (EARL Ferme Rey, Espéchède).
Anneau 10 : Raniway (GAEC Les Vignes Rousses, Saint-Faust).
Meilleurs jeunes mamelles noires
Gagnant de la 1ère place : Riska (GAEC Les Vignes Rousses, Bernard Martens, Mickaël Oger, Yves Laurent, Gaël Gounot, à Jurançon).
Jeune champion noir
Gagnant de la 1ère place : Riska (GAEC Les Vignes Rousses, Bernard Martens, Mickaël Oger, Yves Laurent, Gaël Gounot, à Jurançon).
Femelle en 3ème lactation
Anneau 10 : Pepita (EARL Ferme Larrea à Urrugne).
Les femelles adultes sont rouges en 3e lactation et plus
Gagnant de la 2ème place : Laïka-Rouge (GAEC Les Vignes Rousses à Jurançon).
Prix de la meilleure race en traite
Gagnant de la 1ère place : Laïka-Rouge (GAEC Les Vignes Rousses à Jurançon).
Multiracial
1ère place pour Sydney, chien de Saint-Hubert (éleveuse Nelly Schars Urcuit)
Le « tableau médailles béarnaise et basque » obtenu au concours général agricole du Salon international de l’agriculture de Paris sera finalisé après la communication des résultats par l’organisation jusqu’au 3 mars.
Jeune professionel
Concours de jugement animalier (TMPR Prim’Holstein)
Premier prix: Mathéo Mazuc (Legta de Pau-Montardon).
place 73e pour Nicolas Guiroy Millet (CDFAA Hasparren).
Vin
Ours
Médaille d’or : SCEA de la Caillabère (rouge, millésime 2022).
Jurançon
Médaille d’or : Domaine Capdevielle (blanc, millésime 2022).
Jurançon est sec
Médaille d’or : SCEA Château Jolys (blanc, millésime 2023).
Médaille d’argent : Domaine du Cinquau (blanc, millésime 2022).
Madiran
Médaille d’or : Cave de Crouseilles (rouge, millésime 2022) ; Cave de Crouseilles (millésime 2022 rouge) ; Cave de Crouseilles (rouge, millésime 2022)
Médaille d’argent : Cave de Crouseilles (rouge, millésime 2022) ; Cave de Crouseilles (millésime 2021 rouge) ; Cave de Crouseilles (rouge, millésime 2022).
Médaille de bronze: COMTE Dou Bernes.
Pacherenc Vic Bilh
Médaille d’or : Cave de Crouseilles (blanc, millésime 2022).
Viande froide
Jambon de Bayonne IGP
Médaille de bronze: SARL Elizaldia.
Jambon sec non fumé supérieur (2.5)
Médaille d’or : SARL Elizaldia.
Médaille de bronze: Maison Montauzer SAS.
Excellent pâté
Pâté fermier supérieur (7.6)
Médaille d’argent : SAS Ferme les Acacias.
Pâté de campagne supérieur / Terrine de campagne (7.6)
Médaille d’argent : SARL Le Vieux Chêne ; Le Confit d’Ascain SAS SCCL Laban
Pâté de canard supérieur / Terrine de canard (7.2)
Médaille d’or : Alban Laban.
Médaille d’argent : Laguilhon SAS ; Biraben SAS; SARL Le Vieux Chêne.
Pâté de foie de porc supérieur / Terrine de foie de porc (7.4)
Médaille d’argent : SARL Le Vieux-Chêne.
Rillettes
Rillet de canard supérieur (8.4)
Médaille d’or : SARL Le Vieux Chêne.
Saucisses et saucisses séchées
Jésus sec traditionnel ou à l’ancienne, d’un poids minimum de 800g (5.4)
Médaille de bronze: SAS Ferme Les Acacias ; SAS Maison Pierre Oteiza.
Saucisse de porc fermier supérieure (5.4)
Médaille d’argent : SARL Elizaldia.
Saucisse sèche fermière supérieure (pur porc) (5.4)
Médaille de bronze: SARL Elizaldia.
Saucisson sec traditionnel ou à l’ancienne de 200 g à 400 g
Médaille de bronze: SARL Elizaldia.
Produits à base de palmipèdes gras
Foie Gras d’Oie Entier en Conserve (DLUO Supérieur à 24 Mois)
Médaille de bronze: SARL Le Vieux Chêne.
Foie Gras de Canard Entier en Conserve (DLUO Supérieur à 24 Mois)
Médaille d’or : Laguilhon SAS ; Biraben SAS.
Médaille d’argent : Fermes Uhartia ; Gastronomie Euralis.
Médaille de bronze: Gastronomie Euralis; Gastronomie Euralis ; SARL Le Vieux Chêne ; Le Confit d’Ascain SAS SCCL Laban.
Foie Gras de Canard Entier Mi-Conservé
Médaille d’or : Le Confit d’Ascain SAS SCCL Laban.
Médaille de bronze: Alban Laban ; SARL Le Vieux Chêne.
Rillettes Pur Canard
Rillette pur canard au foie gras de canard (constituée de 20 à 40% de foie gras de canard)
Médaille d’or : SARL Le Vieux Chêne.
Rillette pur canard, diverses épices
Médaille de bronze: SARL Le Vieux Chêne.
la volaille
Magret de canard frais
Médaille d’or : Euralis Gastronomie ; Laguilhon SAS.
Médaille de bronze : Euralis Gastronomie.
Magret de canard frais Label Rouge
Médaille d’or : Laguilhon SAS ; SARL Le Vieux Chêne.
Médaille d’argent : Gastronomie Euralis.