Recette de brioche légère au yaourt sans pétrir

La brioche au yaourt légère, sans pétrissage et sans beurre est une délicieuse alternative pour ceux qui recherchent une option plus saine mais tout aussi délicieuse. Cette recette simple et facile à réaliser vous permettra de déguster une brioche moelleuse et parfumée, parfaite au petit-déjeuner ou au goûter. À base de yaourt nature, de miel et d’huile d’olive, cette recette offre une texture crémeuse et un goût sucré subtil. Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre brioche légère au yaourt et dégustez-la sans culpabilité !

Ingrédients

• 500 gr de farine tout usage
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 200 g de yaourt nature
• 4 cuillères à soupe de miel
• 120 ml de lait tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F) et graissez le moule à cake pour qu’il soit facile à ouvrir.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la levure chimique et une pincée de sel. Battre les oeufs
3. dans un autre récipient jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le yaourt nature, le miel, le lait tiède, l’huile d’olive et l’extrait de vanille et battre vigoureusement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
4. Ajoutez les ingrédients liquides au mélange sec et remuez doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Versez le mélange dans le moule à gâteau préparé et assurez-vous qu’il est uniformément réparti.
6. Placez la plaque à pâtisserie au centre du four préchauffé et faites cuire au four environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Une fois cuite, sortez la brioche du four et laissez-la refroidir dans le moule avant de la démouler délicatement.

Cette brioche au yaourt légère, sans pétrissage et sans beurre, est désormais prête à être dégustée. Dégustez-le au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné d’un peu de miel ou de confiture selon les goûts. Bon appétit!

Trucs et astuces

Pour une brioche plus moelleuse, tamisez la farine avant de l’ajouter aux autres ingrédients.

• Utilisez du yaourt nature non sucré pour un équilibre parfait des saveurs.
• Si vous n’avez pas d’huile d’olive, remplacez-la par une autre huile végétale neutre.
• Ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange pour un arôme plus profond.
• Réduisez la quantité de miel si vous préférez une brioche moins sucrée.

Suggestion

Cette brioche légère au yaourt est délicieuse, mais vous pouvez la personnaliser

• ajouter des raisins secs, des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte.
• Servir avec un peu de miel supplémentaire ou de confiture de votre choix pour un petit-déjeuner gourmand.
• Accompagnez-le d’une tasse de thé chaud ou d’un délicieux café pour un parfait moment de détente.

Questions générales

Q : Puis-je remplacer le yaourt nature par un autre type de yaourt ?
R : Oui, vous pouvez utiliser un autre type de yaourt comme du yaourt grec ou du yaourt à la vanille, mais gardez à l’esprit que cela peut légèrement modifier la texture et le goût de la brioche.

Q : Cette brioche peut-elle être congelée ?
R : Oui, cette brioche se congèle bien. Laisser refroidir complètement avant de placer dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Cela restera ainsi pendant environ 1 à 2 mois. Pour décongeler, il suffit de le laisser à température ambiante pendant quelques heures ou de le réchauffer brièvement au four.

Q : Puis-je utiliser de la levure de boulangerie à la place de la levure chimique ?
R : Non, la levure chimique et la levure de boulanger sont deux ingrédients différents avec des fonctions différentes. La levure chimique est utilisée dans cette recette pour ajouter de la légèreté à la brioche sans nécessiter de temps d’attente pour qu’elle lève.

Conclusion

Cette recette de brioche légère au yaourt, sans pétrissage et sans beurre, est le choix parfait pour ceux qui souhaitent savourer une brioche moelleuse et savoureuse tout en optant pour une version plus légère. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez déguster cette délicieuse brioche au petit-déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à la partager avec vos proches pour un moment de plaisir partagé. Bon appétit!