Dans le domaine des superaliments, les graines de citrouille sont souvent sous-estimées, mais elles renferment une grande quantité de nutriments bénéfiques pour la santé. Ces minuscules graines sont une véritable bombe nutritionnelle car elles contiennent des minéraux importants tels que le magnésium, le fer, le zinc et le cuivre. Que vous soyez un sportif du dimanche ou un athlète confirmé, les graines de courge seront vos alliées avec leur excellent apport en protéines. En effet, selon le Dr Jimmy Mohammed : “100 grammes de graines de citrouille contiennent 20 grammes de protéines. À titre de comparaison, le poulet contient 25 grammes de protéines pour 100 grammes”.
Les avantages ne s’arrêtent pas là, car les graines de citrouille peuvent également améliorer votre système immunitaire. “Dans les graines de citrouille, vous avez ce qu’on appelle des acides gras insaturés. Ces derniers sont connus pour leur capacité à protéger contre certaines maladies cardiovasculaires”, explique le Dr Jimmy Mohammed, avant d’ajouter qu’elles sont également riches en fibres, ce qui peut aider à améliorer la digestion et à prévenir la constipation.
Les graines de citrouille contiennent également du tryptophane, précurseur de l’acide aminé sérotonine, ce qui peut contribuer à améliorer la qualité du sommeil et à améliorer l’humeur. “Cela signifie que, grâce à l’alimentation, notre humeur sera meilleure”, souligne le Dr. Jimmy Mohammed.
En somme, les graines de citrouille sont une source de nutriments bénéfiques pour la santé. N’hésitez pas à les intégrer dans votre alimentation quotidienne, que ce soit dans les salades, les desserts ou même au petit-déjeuner. Les possibilités sont infinies !