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Pour déguster un pain léger à l’ail délicieux, suivez la recette du chef vegan. Il vous montre comment réduire considérablement la quantité de beurre nécessaire tout en gardant tout le plaisir de ce plat. La méthode est très simple et vous apprendrez rapidement à la maîtriser en cuisine. Laissez-vous tenter !
Le Pain à l’ail, également connu sous le nom de pain à l’ail en français, est une recette américaine très populaire. Nous comprenons pourquoi : ce pain est enrobé d’une couche de beurre mou aromatisé à l’ail et au persil. Il est absolument délicieux. Cependant, le seul bémol est que cette recette contient beaucoup de beurre, ce qui la rend peu propice à un régime équilibré. C’est pour cette raison que le chef végétalien Thomas Loeffler, également connu sous le nom de @thecheftomy sur Instagram, a décidé de partager une recette de pain léger à l’ail. La quantité de beurre est fortement réduite, ce qui vous permet de profiter de ce plat sans culpabiliser.
Pour faire du pain léger à l’ail, le chef végétalien Thomas Loeffler alias @thecheftomy sur Instagram, a décidé de réduire la quantité de beurre nécessaire. Il a utilisé une méthode simple pour transformer une recette classique en pain perdu à l’ail, ce qui lui a permis d’utiliser jusqu’à 3 fois moins de beurre. En effet, le pain à l’ail nécessite généralement entre 100 et 150 grammes de beurre, mais dans cette recette, le créateur de recettes n’en utilise que 50 grammes.
Les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat sont les suivants : une baguette, 250 ml de lait végétal (de préférence du lait de soja), 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 3 gousses d’ail émincées, une poignée de persil haché, du sel et du poivre, ainsi que 50 g de beurre végétal pour la cuisson.
Voici comment préparer le pain léger à l’ail : commencez par couper la baguette en tranches de 2 cm. Dans une assiette creuse, mélangez le lait avec l’ail, le persil, le sel, le poivre et la fécule de maïs. Trempez les tranches dans le mélange, puis faites griller la baguette de chaque côté. Dans une poêle chauffée à feu moyen, faites fondre le beurre végétal. Déposez les tranches de baguette et faites-les dorer de chaque côté pendant 2 minutes.
Le pain perdu à l’ail est idéal pour accompagner les boissons alcoolisées ! Vous pouvez le consommer tel quel ou l’accompagner de petites collations salées. Le pain perdu à l’ail est également une excellente base pour des toasts salés, que vous pouvez garnir avec du jambon, de la mozzarella, des tomates cerises, des tranches de concombre, des olives, des rillettes de viande ou de poisson, selon vos envies. Vous pouvez également le tremper dans une sauce, comme du houmous, du paprika, du tzatziki ou même du guacamole.
En somme, cette recette de pain léger à l’ail est une nouvelle façon de découvrir ce plat savoureux sans culpabiliser. Elle est facile à réaliser, délicieuse à manger et elle réduira considérablement la quantité de beurre nécessaire pour la préparation. Alors pourquoi ne pas l’essayer la prochaine fois que vous préparez un apéritif ou un dîner ?
