Le flan est l’un des desserts préférés des Français. Récemment, nous avons partagé la recette de Nina Métayer, la meilleure pâtissière, et aujourd’hui nous vous présentons une version plus rapide, sans pâte, mais tout aussi délicieuse du flan vanille. Sur son compte Instagram, la créatrice de contenu et nutritionniste, Hanna Bensemhoun (@hannabens.diet), dévoile le secret de cette préparation très simple. Voici comment procéder.
La diététicienne a partagé sa recette de flan composée de 3 ingrédients seulement, rapide à préparer mais aussi peu calorique car il ne contient que 110 kcal contre 304 kcal pour la recette classique du flan pâtissier. Pour un flan composé de 8 parts, vous aurez besoin de 800g de yaourt végétal à la vanille, 90g de fécule de maïs et 140g de compote de pommes sans sucre ajouté. Pour réaliser la recette, mélangez le yaourt à la vanille, la fécule de maïs et la compote de pommes dans un bol. Battez les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Versez cette préparation dans un moule et enfournez pendant 1 heure à 180°C. Avant de déguster le flan, laissez-le refroidir complètement à température ambiante ou au réfrigérateur toute la nuit. Pour conserver ce flan maison, il ne doit être conservé qu’un maximum de 2 jours. Enveloppez les morceaux individuellement dans du film alimentaire pour les préserver plus longtemps.