On entend souvent dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Si cette affirmation est loin d’être vraie et que l’on peut s’en passer sans nuire réellement à sa santé, il n’en demeure pas moins que de nombreuses personnes ont besoin de grignoter le matin pour survivre jusqu’au repas suivant et éviter la classique crise de crise matinale. Cependant, si vous souhaitez bien le servir, il semble que vous deviez choisir avec soin le contenu de votre collation du matin. C’est vrai, selon une étude française publiée le 6 mars dans la revue scientifique Plos One, certains aliments consommés le matin pour freiner la faim pourraient… vous rendre moins attirant.
Le petit-déjeuner et son influence subtile sur la beauté physique
Cette recherche, menée par l’Université de Montpellier, a porté sur 52 hommes et 52 femmes, tous âgés de vingt à trente ans. Chaque personne a reçu au hasard un petit-déjeuner de 500 calories. Cependant, certains volontaires consommaient une variété d’aliments riche en glucides transformés (des baguettes à base de farine industrielle, de confiture, de jus d’orange ou de pomme et de café ou thé sucré sont disponibles). L’autre groupe a mangé un petit-déjeuner sain avec des glucides bruts (pain complet avec beurre et fromage, orange ou pomme et thé ou café sans sucre).
Les chercheurs ont mesuré le taux de sucre dans le sang des participants avant et après avoir mangé et les ont pris en photo, en contrôlant soigneusement l’éclairage. Ces mêmes photos sont ensuite montrées aux groupes qui doivent le faire estime l’âge des gens, s’ils sont des hommes ou des femmes et aussi s’ils sont attirants.
Cependant, selon les résultats, les personnes qui ont commencé la journée avec des glucides raffinés ont réellement ressenti ce phénomène. considéré comme moins attrayant par rapport aux membres d’autres groupes, hommes et femmes. ” C’est surprenant à considérer, mais nos choix alimentaires peuvent avoir un impact rapide sur notre apparence. Ces changements physiologiques peuvent modifier les traits du visage de manière subtile, influençant la façon dont les autres perçoivent la beauté.”, précise le Dr Claire Berticat, auteur principal de ces travaux de recherche.
Comment expliquer ces résultats ?
Dans leur étude, les chercheurs estiment que d’autres facteurs susceptibles d’influencer l’attractivité (âge réel, âge perçu, IMC, habitudes tabagiques ou encore pilosité faciale) n’étaient pas présents dans ce cas. il n’y a pas eu d’effet réel sur les résultats. “Les effets variaient selon le sexe et le type d’aliment, mettant en évidence la relation complexe entre régime alimentaire et attractivité. Nos résultats rappellent de manière intéressante l’impact profond des choix alimentaires non seulement sur la santé, mais également sur certaines caractéristiques sociales, comme l’attractivité du visage. “, ajoute Claire Berticat. Mais comment expliquer ce constat ?
Des scientifiques de l’Université de Montpellier pensent que cela peut s’expliquer par changements liés à la glycémie et à l’insuline. Les glucides raffinés provoquent des pics de glycémie auxquels le corps réagit en forçant le pancréas à produire de l’insuline, ce qui peut alors provoquer une hypoglycémie. De plus, aucune hypoglycémie n’est survenue au cours de l’étude. observé uniquement chez les consommateurs de petits-déjeuners transformés. En ayant un effet à long terme sur les hormones sexuelles, il peut avoir un impact sur la circulation sanguine et l’apparence de la peau.
Un constat qui n’a finalement rien de surprenant
Pour David Perrett, professeur à l’Université de St Andrews qui n’a pas participé à la recherche, ces résultats n’étaient pas du tout surprenants. Comme il le souligne, les fruits et légumes en particulier peuvent fournir des caroténoïdes qui peuvent vous donner une meilleure apparence quand On sait qu’une alimentation riche en sucre fait vieillir la peau prématurément. “Les auteurs suggèrent que les glucides raffinés peuvent affecter le flux sanguin périphérique. Cependant, la circulation sanguine peut modifier très rapidement l’apparence de la peau. De cette façon, nous pouvons constater l’impact en quelques secondes lorsque nous avons la nausée et que