Le rendez-vous était fixé à 8 heures du matin, mais dès 7h45, les enfants et leurs parents ont commencé à se presser devant les portes de l’allée Belsunce, cœur de la ville populaire de la région. Lorsque les portes se sont ouvertes, après avoir tout préparé pour accueillir les enfants à la cantine, l’équipe de la Régie était fébrile. “C’est un moment test. Nous avons 107 inscriptions, on n’en attendait pas autant », explique Gilles Aspinas (PCF), adjoint de la mairie 1-7 chargé des affaires familiales et sociales et de Belsunce.
Elena, la directrice de la Régie, Manoy, son coordinateur et le directeur de l’école ont appelé. “Nous devons identifier les étudiants inscrits, c’est principalement pour des questions sur les allergies alimentaires », raconte Elena Gantzer en vérifiant chaque nom et en apposant un autocollant au dos du carnet. Certains inscrits ne se présentent pas et vice versa. Manoy a rapidement rassuré le petit Khaled qui n’avait pas de formulaire signé et a retenu ses larmes en se retournant, face au portail : « Entrez, jetons un œil. » Cette opération est la première. Les familles, les équipes et les personnels éducatifs s’y habituent.
Soulagé, Khaled rejoint la file des CP, CE et CM qui commençaient à arriver à la cantine. Karim, Azzedine, Amina et Nawel ont distribué du pain et de la confiture, des tranches d’orange et des verres de lait. À l’intérieur de la salle, les employés de la Régie sont secondés par une poignée de parents bénévoles. Les étudiants ont 25 minutes pour nettoyer leurs plateaux. Arsène et Isra quittèrent leurs places, moustaches de lait aux lèvres et se dirigèrent vers la cour de tri. Khaled, qui venait de dévorer sa tartine et de croquer dans son orange, sourit à nouveau : « À la maison, je mange le matin… mais pas tous les jours. » Le réalisateur a souligné : « Nous avons de la famille dans un hôtel qui ne leur permet pas de cuisiner. »
L’idée est née de là lorsqu’il a fallu définir une nouvelle mission de gestion environnementale. “Pendant le Covid, nous avons remarqué que de nombreux enfants arrivaient à l’école affamés. Leur dernier repas était celui de la veille à la cafétéria », explique Gilles Aspinas. Aucune statistique n’est nécessaire pour que l’assistant de cafétéria affirme : « Vous le voyez sur leurs visages pendant la journée. Certains étaient plus pâles et plus fatigués que leurs homologues. » C’est donc la première action à mener, qui doit être exécutée 4 jours par semaine avec 4 salariés. Ils cherchaient tous du travail et, comme Amina qui effectuait le dernier balayage, ils étaient excités. “travailler pour répondre aux besoins de la communauté dans le milieu environnant”. La cloche sonne et l’équipe reconstitue la pièce. Karim charge le vélo cargo avec les courses restantes. “Pour éviter les discriminations, il est ouvert à tous, aucune participation n’est requise », détermine le réalisateur. Et le pain grillé est encore meilleur, partagé avec des amis. Actuellement, l’opération s’accompagne d’ateliers pédagogiques à Bouillon de Noailles.