Nepita, le restaurant méditerranéen de l’hôtel Florida et la carte est signée Amandine Chaignot

La chef Amandine Chaignot est responsable de la carte méditerranéenne du restaurant Nepita, situé dans l’hôtel Florida. L’hôtel, qui compte 39 chambres et suites sur 7 étages, est situé sur le boulevard Malsherbes, une rue très fréquentée. Le restaurant Nepita a été lancé pour répondre aux besoins des visiteurs et des Parisiens de passage. Son ambiance conviviale et confortable avec des touches Art Déco est renforcée par une carte allant du petit-déjeuner au dîner et comprenant des apéritifs accompagnés d’excellents cocktails.Les déjeuners sont assez abordables pour le quartier, avec un menu entrée/plat ou plat/dessert à 36 €, un menu entrée/plat/dessert à 45 € ainsi qu’un menu pour enfants à 22 €. Il y a également un menu découverte (70 €) disponible à midi et le soir et un déjeuner familial le dimanche (43 €) composé d’assiettes à partager. La carte du restaurant Nepita rend hommage à la Méditerranée et à ses ingrédients triés sur le volet, avec des plats signatures et de nouvelles créations provenant de l’expérience du chef Amandine Chaignot dans des établissements tels que Pouliche, Café de Luce et Rosy & Maria. Les plats comprennent des agréables agnolotti aux oignons doux et poulpe grillé (13 €), des polpette de porc avec sauge et tomme d’agneau (13 €) et une assiette rouget et seiche sauce à l’encre et chorizo (27 €), accompagné de courgettes de saison. Bien que la volaille et sa sauce vierge à la rhubarbe et pommes de terre nouvelles (24 €) ne nous ait pas convaincu, le dessert du jour, composé de chips bretonnes beurrées, garni de bananes et de chantilly a été un succès. La carte des vins est longue et variée, avec des vins naturels et biodynamiques, tandis que la carte des cocktails propose des créations originales, telles que le Cocktail L’Amérique (Liqueur de noix, vermouth rouge, Campari, bitter orange, eau gazeuse ; 15 €) et le Cocktail DolceDolce comme un Spritz (Aperol, abricot, romarin, soda naturel, sel rose ; 15 €). Dans l’ensemble, Nepita est une belle adresse bistronomique qui nous donne des envies de vacances.

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