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Qui a dit que les collations familiales disent souvent gâteau au chocolat ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette qui a le pouvoir de rassembler petits et grands à table : gâteau au yaourt et au chocolat. Tellement simple, ce délice ne prend que 50 minutes, dont 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. De plus, c’est une recette très simple, même pour ceux qui débutent leur aventure culinaire. Alors soyez prêt à faire plaisir à toute la famille avec une recette à la hauteur Apéritif bordelais ?
Ingrédients
Le gâteau au yaourt a l’étrange capacité de nous transporter directement en enfance. Pour ce faire, les ingrédients sont simples et ont un agréable goût chocolaté. Voici ce dont vous avez besoin pour un gâteau pour 1 à 4 personnes :
200 grammes de chocolat noir
1 yaourt nature (peut également servir de cuillère doseuse)
3 oeufs
2 pots de sucre
3 pots de farine
½ poêle à huile (un clin d’œil à ma tante bordelaise qui ajoute toujours sa touche personnelle !)
1 sachet de levure chimique
Croyez-moi, en me promenant dans Bordeaux et en m’inspirant de nos traditions familiales, j’ai appris une chose : simplicité organise souvent les meilleures fêtes.
Préparation
1. Préchauffer four à 180°C. Une étape importante pour une cuisson uniforme !
2. Alors fais-le fondre chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie. N’oubliez pas de remuer pour obtenir une consistance onctueuse.
3. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre, puis ajoutez les œufs un à un.
4. Ajoutez la farine et la levure chimique petit à petit, n’oubliez pas les fameuses ½ poêle à huile.
5. Une fois le chocolat fondu durci, versez-le dans la préparation et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et molle.
6. Beurrez et farinez légèrement votre moule avant d’y verser le mélange, puis enfournez-le. 35 minutes.
À l’instant où j’écris ces lignes, l’odeur semble avoir envahi ma cuisine. Ah, les souvenirs de gâteaux sortant du four chez moi à Bordeaux… quel régal !
Tableau des étapes
Étape Action Durée
1 Préchauffez le four Quelques minutes
2 Faire fondre le chocolat 5 à 10 minutes
3 Mélanger le yaourt, le sucre et les œufs 5 minutes
4 Ajouter la farine, la levure et l’huile 5 minutes
5 Incorporation du chocolat fondu 2 minutes
6 Cuisiner 35 minutes
Conseil
Pour un gâteau plus moelleux, une petite astuce : séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs. Incorporez d’abord les jaunes d’œufs au mélange, puis battez les blancs d’œufs et incorporez-les délicatement au mélange. Bien sûr, pour ceux qui recherchent une combinaison insolite, pourquoi ne pas essayer d’ajouter de la betterave au gâteau ? Cela peut paraître surprenant, mais les résultats sont surprenants.
Recettes alternatives et variantes
De la variété tout autour gâteau au yaourt et au chocolat illimité. Entre nous, lorsque je suis à court d’inspiration, je me tourne souvent vers des recettes inattendues, comme ces muffins betterave-chocolat absolument délicieux ou, plus aventureux, un gâteau au Nutella qui vous fera fondre de gourmandise. Et pour ceux qui préfèrent les saveurs traditionnelles, le gâteau aux pommes invisible est une option délicieuse et légère.
Conseils pour réussir un gâteau
Pour vous assurer que vous Gâteau Au Yaourt Au Chocolat parfait, voici quelques conseils. Tout d’abord, la température du four est très importante : trop chaude, et votre gâteau risque de brûler ; pas assez chaud et il ne cuira pas correctement. N’oubliez pas non plus de tester le plat avec la pointe d’un couteau : il ressortira sec. Enfin, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Cela évite bien des catastrophes !
Alors préparez-vous à voyager à Bordeaux avec ce gâteau au yaourt et au chocolat ? Il est indéniable que les gâteaux ont le don magique de nous connecter aux moments simples et chaleureux de la vie, évoquant nos souvenirs les plus précieux. Profitez-en !
