Gâteau sans œufs : 3 recettes faciles et non moins délicieuses

Dans la plupart des recettes de gâteaux, les œufs sont un ingrédient important. Mais croyez-le ou non, il est tout à fait possible de préparer de délicieux fondants, gâteaux et billes sans œufs. Que vous en ayez manqué dans le réfrigérateur ou que vous y soyez allergique, voici trois recettes de gâteaux sans œufs que vous pouvez essayer tout de suite !

Farine, sucre, œufs… La plupart des recettes de gâteaux incluent ces ingrédients de base en pâtisserie. Mais tant que tu es toujours là intolérant ou végétalienil est important d’acheter des alternatives aux œufs telles que yaourt, banane, compote de pommes, purée d’oléagineux ou encore graines de chia mélangées à de l’eau. Sinon, vous pouvez toujours choisir une recette qui ne contient pas d’œufs le cheesecake. Mais parce que nous voulons vous faire plaisir, nous préférons revisiter la recette traditionnelle et vous proposer une version sans œufs.

Quel rôle jouent les œufs dans le gâteau ?

Difficile de se passer d’œufs dans le gâteau ! Cela fonctionne comme liant entre matériaux, fait lever la pâte surtout s’il contient des blancs d’œufs battus, et apporte de la tendresse. Par conséquent, pour le remplacer, vous devez utiliser des matériaux liquides ou similaires tels que purée de banane ou de potiron. L’important est de maintenir un équilibre entre les éléments humides et les ingrédients secs La pâte n’est ni trop liquide ni trop sèche.

Gâteau au chocolat sans œufs : recette facile et rapide

Cupidegâteau au chocolat classiqueCette recette de gâteau sans œufs plaira aux petits et aux grands sans culpabiliser !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 250 g de beurre très mou ;
• 200 grammes de farine ;
• 200 g de sucre en poudre ;
• 100 g de cacao en poudre ;
• 15 cl de lait végétal ;
• 2 cuillères à café de levure;
• 1 pincée de sel.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre semoule et le cacao en poudre.
3. Ajoutez ensuite le beurre ramolli petit à petit.
4. Ajoutez du lait.
5. Beurrer un moule à charnière.
6. Versez le mélange dans le moule.
7. Cuire au four pendant 25 minutes.

Comment faire un gâteau au yaourt sans œufs ?

Que gâteau au yaourt est un incontournable des collations de notre enfance. Voici comment le préparer maison sans œufs !

Ingrédients pour 4 personnes) :

• 2 pots de yaourt nature ;
• 3 pots de farine ;
• 1,5 boîtes de sucre ;
• 0,5 PT d’huile végétale ;
• 1 sachet de levure chimique.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, versez le yaourt.
3. Rincez et séchez le pot pour l’utiliser comme unité de mesure.
4. Ajoutez ensuite le sucre, la farine, l’huile et enfin la levure chimique.
5. Bien mélanger pour que la pâte soit lisse et homogène.
6. Beurrer et fariner un moule à charnière.
7. Versez le mélange dans le moule.
8. Cuire au four pendant 45 minutes.
9. Laisser refroidir avant d’ouvrir.

Comment faire des gâteaux moelleux sans œufs ni yaourt ?

Ce recette de gâteau sans oeufs ni yaourt est une bonne alternative lorsque le réfrigérateur est presque vide. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de base pour le préparer.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 340 grammes de farine ;
• 260 grammes de sucre ;
• 12 kilos d’huile végétale ;
• 10 kilos de lait ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 1 paquet de levure chimique ;
• 1 pincée de sel.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Beurrer et fariner un moule à charnière.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
4. Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé, puis bien mélanger.
5. Versez l’huile et ajoutez le lait petit à petit en remuant avec un fouet.
6. Versez le mélange dans le moule.
7. Cuire au four environ 40 minutes.
8. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.