Deux médailles, une d’argent et une de bronze, ont été remportées par la coopérative laitière Cimelait lors du Salon de l’agriculture de Paris, qui s’est tenu du 24 février au 3 mars. Malgré la sécheresse qui a touché les Pyrénées-Orientales, cette petite coopérative regroupant cinq producteurs laitiers de Cerdagne et du Capcir, a envoyé six échantillons à Paris, comprenant notamment du fromage blanc, du fromage frais, du yaourt nature et du yaourt vanille. Deux produits ont été primés : un yaourt framboise qui a remporté une médaille de bronze et un yaourt abricot, récompensé par une médaille d’argent.
« Cela apporte un peu de réconfort au cœur dans cette période très compliquée pour la filière », s’est réjouie Aurélie Crevel, chargée de projet à la coopérative. Les cinq producteurs de lait de la coopérative ont produit au total 1,1 million de litres de lait, dont 400 000 litres ont été transformés à Err en Cerdagne. Le reste, soit environ 700 000 litres, ont été collectés par la coopérative du sud de la Catalogne, la Coop de Cadi, à Seu de Urgell. La fabrication de produits laitiers a été relancée pour augmenter la rémunération des agriculteurs des régions supérieures. Et la coopérative espère pouvoir bientôt transformer davantage de lait. « Nous n’avons pas atteint la saturation avec 400 000 litres de transformation, nous pouvons faire beaucoup plus », a ajouté Aurélie Crevel.
C’est la deuxième fois que Cimelait est primé à Paris. Au total, 86 produits des Pyrénées-Orientales ont été médaillés au Salon de l’Agriculture 2019, notamment de l’huile d’olive, de la bière, de la charcuterie et surtout du vin avec 75 médailles pour 28 entreprises.
