Le système digestif est complexe et parfois difficile à comprendre. Nous pensons souvent que tout va bien après avoir mangé un fruit ou une salade de fruits en dessert. Ils sont riches en fibres et en vitamines et sont bénéfiques pour la santé, procurant un sentiment de joie avec leur belle couleur et leurs légères notes sucrées, le tout sans provoquer de sentiment de culpabilité. Cependant, il vaut mieux éviter de les consommer immédiatement après avoir mangé. Nous vous expliquons pourquoi.
Les fruits sont indéniablement bénéfiques pour la santé, riches en eau, vitamines, minéraux, antioxydants et fibres, tous essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Les fibres et la pectine qu’ils contiennent sont également importantes pour le système digestif et favorisent un bon transit intestinal. Les vitamines, minéraux et antioxydants sont importants pour le bon fonctionnement des cellules du corps humain, le système immunitaire et la régulation de la tension artérielle, entre autres fonctions vitales. Les fruits sont également de véritables alliés en termes d’esthétique, avec leur effet hydratant sur la peau et les cheveux, tout en protégeant les cellules grâce à leurs antioxydants.
Proposer des fruits en fin de repas, des aliments naturels, non transformés et sans sucre ajouté, peut sembler une intention louable. Cependant, cela peut perturber et ralentir la digestion. En effet, chaque aliment possède un rythme digestif spécifique. Contrairement aux féculents et aux protéines, l’organisme digère les fruits non pas par l’estomac, qui le traverse rapidement, mais par l’intestin grêle, en seulement 20 à 30 minutes, contre 3 heures nécessaires pour les protéines et les glucides. Cette différence de digestion peut interférer avec le processus digestif, modifier les vitamines et les nutriments des fruits, et expliquer les maux de ventre comme les ballonnements, les flatulences ou encore l’hyperacidité gastrique. En effet, alors que les aliments issus du repas commencent à être digérés dans l’estomac, le fruit reste en suspension plusieurs heures avant d’atteindre l’intestin grêle, en attendant que d’autres aliments soient digérés. Pendant ce temps, les fruits fermentent naturellement dans le corps, libérant du sucre et de l’alcool, ce qui peut provoquer des gaz et des ballonnements.
Le but de la consommation de fruits est de bénéficier de leurs vitamines. Pour profiter pleinement de ces bienfaits, il est préférable de les consommer le matin, à jeun. C’est en effet idéal pour reconstituer nos réserves énergétiques. De plus, cela favorise la détoxification de notre organisme, facilite la perte de poids et améliore l’assimilation des vitamines et des minéraux. Pendant la journée, il est recommandé de les consommer 20 minutes avant le déjeuner pour éviter les fringales à 11 heures, et pareil avant le dîner. Cela permet également d’arriver à table avec un appétit légèrement réduit, ce qui conduit à une consommation moindre de calories. Certains experts suggèrent également de manger des fruits entre 17h et 18h, ce qui permet de réinjecter naturellement de l’insuline dans notre organisme. C’est pourquoi il est important de ne pas manger de fruits en fin de repas.