En mettant l’accent sur les plats de poisson proposés au restaurant, le Comptoir général situé dans le 10ème arrondissement de Paris a lancé une nouvelle version de son brunch du week-end, servi à table. Le grand bar-restaurant de 45 personnes, qui s’étend sur plus de 1 300 mètres carrés, affiche complet tous les week-ends grâce à cette formule à mi-chemin entre le petit-déjeuner et le déjeuner, qui s’étend de 11h00 à 14h30. Le restaurant a récemment élargi sa carte avec de nouveaux plats de poisson et est passé d’un triptyque entrée-plat-dessert à une formule d’assiettes à partager.
Au déjeuner, le Comptoir général propose des plats de poisson différents, à découvrir sur la carte classique du restaurant. Pour le dessert, c’est une mousse au chocolat très crémeuse et décorée de petits morceaux. La formule du brunch servi à table a été mise en place en 2021 et des animateurs sont également présents pour occuper les enfants. Le Comptoir général doit désormais faire face aux prochaines échéances, dont les JO, ce qui sera un défi. Un travail a commencé avec les hôteliers du quartier pour mieux valoriser l’établissement.